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お調子者のスパイス生活2　コリアンダー編

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…コリアンダーリーフを好むか好まぬか、そのわかれ道をつくったのは習慣だ。はじめは鼻をつまんでも食べられなかったものも百回食べたら、やみつきになってしまう。人間はじつにいいかげんな生きものだ。だが、そのいいかげんさのおかげで、人類は薬と毒を見分け、たびかさなる環境の変化を乗り越え、生きのびてきたのかもしれない。（本文より）

矢萩多聞『お調子者のスパイス生活』シリーズ第二弾、コリアンダー編。
本書は愛し、嫌われるコリアンダーをめぐる“スパイスエッセイ”。匂いとともに思い出される、地元の坂道のこと。思いがけない不思議な効用。また、画家、装丁家にしてスパイス家（！）としても活動する矢萩多聞のコリアンダーを使ったレシピを多数掲載。おなじみ「和食にスパイス」実験はなんと「卵かけご飯」。卵かけご飯にスパイスをかけるなんて発想は考えにくいですのが、とあるスパイスを加えるとすごく美味しいらしい。前回同様家庭ですぐに試せるコリアンダーシードの小袋付き。

・著者　矢萩多聞
・編集　中岡祐介（三輪舎）
・発行　生活綴方出版部
・文庫64ページ、リソグラフ印刷（本文2色刷）、中綴ホチキス製本、スパイス付
・定価　1000円＋税

★Ambooks『インドごちそう帖』と対をなすようなスパイスエッセイシリーズ「お調子者のスパイス生活」をAmbooksオンラインストアでも取り扱いはじめました。（2023.10.10）